fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Viande

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Tous
Hígado de pato sous videEntenleber Chefmaroun

Foie de canard

Maroun Chedid
November 2018
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Filet de veau au relish de mangue

Andreas Miessmer
May 2015
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Saddle of venison with pears and lentils

Heiko Antoniewicz
November 2015
Curry-Hähnchenbrust und Kürbis Sous Vide

Filet de poulet au curry et courge

Heiko Antoniewicz
April 2015
Marinated beef sous vide with raisins

Rôti de bœuf mariné aux raisins secs

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Sauerbraten mit Kartoffelpüree

Rôti de bœuf mariné avec purée de pommes de terre

Heiko Antoniewicz
May 2015
Arenscher Weideochse Sous VideArenscher Weideochse Marcrennhack

Bœuf des pâturages d'Arensch

Marc Rennhack
May 2016
Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Emincé de bœuf Fassone

Danilo Ange
December 2015
Sous Vide Rouladen mit Zwiebelsauce

Paupiettes à la sauce à l'oignon

Heiko Antoniewicz
May 2015
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide Kalbshaxe

Jarret de veau

Danilo Ange
May 2015
Limousin Lammrücken Sous Vide

Selle d'agneau du Limousin

Marc Rennhack
April 2015
Sous Vide Kassler mit SauerkrautKassler Heikoantoniewicz

Choucroute au Kassler

Heiko Antoniewicz
November 2015
Sous Vide Gans TraditionellGans Traditionell Rezept Oliverscheiblauer Fotolia 46886131 Sous Vide

Oie tradition

Oliver Scheiblauer
April 2015
Sous Vide Spanferkel mit Kartoffel-Parmesan- PüreeSpanferkel Carmelogreco

Cochon de lait avec purée de pommes de terre au parmesan

Carmelo Greco
October 2016
Sous vide Steak

Steak

Effilee
July 2015
Sous Vide Hühnerbrust mit ZiegenkäseHuehnerbrust Ziegenkaese Daniloange

Blanc de poulet au fromage de chèvre

Danilo Ange
April 2015
Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Filet de bœuf aux carottes et pommes de terre

Heiko Antoniewicz
April 2015
Foie gras sous vide

Pâté de foie d‘oie

Alvin Leung
May 2015
Pickled chicken sous vide

Coq de l'Eifel confit

Detlev Ueter
April 2015
Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Médaillons de veau (filet)

Matthias Krause
April 2015
Goulas sous vide with lemon potatoesGulasch Zitronenkartoffeln Heikoantoniewicz

Goulasch classique aux pommes de terre citronnées

Heiko Antoniewicz
April 2015
Rolle von geräucherter Sous Vide Stopfleber

Rouleau de foie gras fumé

Benjamin Cross
May 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelles persillées avec ragoût

Danilo Ange
May 2015
Sous Vide Albers Bavette mit SchmorzwiebelnAlbers Bavett Stefankohl

Bavette de bœuf Albers aux échalotes braisées

Stefan Kohl
September 2015
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Filet de porc glacé

Jason Logsdon
April 2015
Sous Vide duck prepared two waysEntenbrust Darrenteohminguo

Duo de canard

Darren Teoh Min Guo
April 2015

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