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Confit de ternera con canela en rama
Mayo 2015
Fizz libanés con infusión Melon Gin Sous Vide
Mayo 2015
Lemon Grass con infusión Kafir Lime Gin Sous Vide
Mayo 2015
Chocolate Negroni. Infusión de Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide
Mayo 2015
Lucioperca con coliflor
Mayo 2015
Vitello Tonnato
Mayo 2015
Cochinillo
Mayo 2015
Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha
Mayo 2015
Solomillo de pargo rojo
Mayo 2015
Tagliatelle de perejil con ragú
Mayo 2015
Solomillo Rossini de ciervo neozelandés
Mayo 2015
Rodaballo
Mayo 2015
Jarrete de ternera con patatas
Mayo 2015
Solomillo de ternera con relish de Mango
Mayo 2015
Lomos de venado
Mayo 2015
Bacalao
Mayo 2015
Hojaldre con manzana y mousse de canela Sous Vide
Abril 2015
Panceta de cerdo de granja
Abril 2015