Alle Rezepte

Ochsenschwanz à la Royale

Erlantz Gorostiza
April 2016

Kharma's a B**ch mit Kharma Bitter Sous Vide Infusion

Alex Kratena
August 2017

Schweinshaxe mit Krautsalat

Diego Dato
September 2018

Gerillte Bavette mit Topinambur

Matthias Bernwieser
November 2016

Pluma Iberica

Alex Vidal
Mai 2016

Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Heiko Antoniewicz
März 2015

Nierenzapfen vom schwäbischen Rind | Kopfsalat | Zwiebeln

Benjamin Maerz
August 2020

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
Mai 2021

Kinly House Punch - Kardamom-Vanille Rum Sous Vide Infusion

Kinly Boys / The Kinly Bar
Dezember 2016

Eier mit Brokkolisauce

Danilo Ange
September 2018

Heu-Rostbeef

Danilo Ange
Mai 2016

Angus-Wagyu Oyster Blade

Bernhard Zimmerl
September 2020

Texas Style Brisket

Dominik Rossbach
Oktober 2017

Creme Posset mit Toffee-Karamelsauce

Juan Freire
April 2019

Rinds-Bavette mit Kartoffeln

Frederik Jud
November 2015

Fisch Züricher Art mit Wolfsbarsch

Jürgen Kettner
August 2016

Erdbeere mit Waldmeisterbaiser

Heiko Antoniewicz
März 2015

Lila Rübli mit Topfen

Alexander Knelle
Juni 2021

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