fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Carne

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Todos
Spaghetti mit sous Vide Huhn

Espaguetis con pollo

Jason Logsdon
Abril 2015
Wagyu-Backen Sous Vide mit asiatischer Soba-Nudel-SuppeWagyu Backen Annettesandner

Carrilleras de wagyu

Annette Sandner
Julio 2017
Wagyu Rib Andreas Kroeckel Sous VideWagyu Rib Andreas Kroeckel

Tiras de costilla de carne de wagyu / Topinambur / Vinagre / Maracuyá

Andreas Kröckel
Julio 2021
Rinderhuefte Blutnudeln Philipkroell

Tapa de ternera con pasta de sangre

Philip Kröll
Noviembre 2017
Sous vide Pork Knuckle with ColeslawSchweinshaxe Diegodato

Codillo de cerdo a baja temperatura con pure de ensalada de col verde

Diego Dato
Septiembre 2018
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Pescado y costillas

Agosto 2021
Lamm Sous VideLamm Sous Vide 0

Cordero con patatas al heno

Benedikt Faust
Enero 2018
Pork Shoulder Sous VideSchweine Schulter Ricardomaffeo

Paleta de cerdo estofada con batatas

Juan Freire
Abril 2019
Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader

Tiras de costilla / Guisantes / Berenjenas / Amaranto

Thomas Mader
Septiembre 2021
wirsingpralineWirsingpraline Auf Maronencreme Stefan Lemberger

Bombón de col de Milán / Castañas / Pumpernickel / Rábano picante

Stefan Lemberger
Mayo 2018
Veal shank sous videKalbshaxe Ricardomaffeo

Pierna de ternera con vino tinto y puré de patatas

Juan Freire
Julio 2019
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Rabo de buey à la Royale

Erlantz Gorostiza
Abril 2016
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Lomo de corzo con peras y lentejas

Heiko Antoniewicz
Noviembre 2015
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Solomillo de ternera con relish de Mango

Andreas Miessmer
Mayo 2015
Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Rosbif de vacuno Fassone

Danilo Ange
Diciembre 2015
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
Mayo 2015
Sous Vide Kalbshaxe

Jarrete de ternera con patatas

Danilo Ange
Mayo 2015
Limousin Lammrücken Sous Vide

Lomos de cordero lemosín

Marc Rennhack
Abril 2015
Sous vide SteakSteak Effilee

Filete

Effilee
Julio 2015
Sous Vide Hühnerbrust mit ZiegenkäseHuehnerbrust Ziegenkaese Daniloange

Pechuga de pollo con queso de cabra

Danilo Ange
Abril 2015
Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Solomillo de ternera con zanahorias y patatas

Heiko Antoniewicz
Abril 2015
Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Medallón de solomillo de ternera

Matthias Krause
Abril 2015
Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelle de perejil con ragú

Danilo Ange
Mayo 2015
Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Solomillo de cerdo glaseado

Jason Logsdon
Abril 2015
Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Lomos de venado

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Bauch vom Sous Vide Landschwein

Panceta de cerdo de granja

Nils Henkel
Abril 2015
Jakobsmuschel mit Sous Vide SchweinebauchJakobsmuschel Schweinebauch Chrisophschmah

Vieiras con panceta de cerdo

Christoph Schmah
Abril 2015
Schweinebauch Sous Vide mit ApfelsalatSchweinebauch Apfelsalat Kenharvey

Panceta de cerdo con ensalada de manzana

Ken Harvey
Abril 2015
Sous Vide Skirt

Entraña

Heiko Antoniewicz
Abril 2015
Hähnchenkeulen Sous VideHaenchenkeule Heikoantoniewicz

Muslos de pollo

Heiko Antoniewicz
Abril 2015
Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Pollo deshuesado

Danilo Ange
Octubre 2015
Sous Vide Spanferkel

Cochinillo

Alvin Leung
Mayo 2015
Wagyu Rind Sous Vide

Carne de Wagyu

Alvin Leung
Julio 2015
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Solomillo de cerdo con endivias

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco

Solomillo Rossini de ciervo neozelandés

Carmelo Greco
Mayo 2015
Konfiertes Sous Vide Kalb

Confit de ternera con canela en rama

Chris Salans
Mayo 2015

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