Postre

Piña condimentada con mousse

Danilo Ange
Agosto 2018

Pera caramelizada con romero, espuma de café y hojaldre de barquillo

Danilo Ange
Junio 2020

Melocotón con maíz y nougat

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015

Crème Brûlée

Annette Sandner
Mayo 2017

Crème Posset con toffee

Juan Freire
Abril 2019

Esperas de melón con Aperol

Andreas Miessmer
Abril 2015

Milhojas de manzana con salsa de bayas

Danilo Ange
Agosto 2015

Helado

Effilee
Abril 2015

Esferas de sandía al Jerez

Andreas Miessmer
Abril 2015

Hojaldre con manzana y mousse de canela Sous Vide

Danilo Ange
Abril 2015

Helado de fresas

Elizabeth Kearney
Abril 2015

Tajadas de melón marinadas

Andreas Miessmer
Abril 2015

Fruta marinada con helado de vainilla

Danilo Ange
Abril 2015

Albaricoques al Monbazillac

Andreas Miessmer
Abril 2015

Manzanas con salsa de vainilla

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015