Todas las recetas
Martini con caquis y rabillos de cereza
Julio 2017
Filete de cobia con tupinambo
Diciembre 2018
Entraña de ternera suaba con ensalada de lechuga y cebollas
Agosto 2020
Rábanos con queso fresco
Julio 2016
Tiras de costilla, cebolla caramelizada, estragón, liquen islándico
Agosto 2021
Carrilleras de wagyu
Julio 2017
Bebida Beeman’s Hive
Noviembre 2017
Esturión flameado
Abril 2019
Cobia y Berro
Octubre 2018
Paletilla de wagyu Angus
Septiembre 2020
Negroni con tallos de cereza
Abril 2021
Variaciones de zanahoria, mandarina y perejil
Julio 2016
Tiras de costilla / Guisantes / Berenjenas / Amaranto
Septiembre 2021
Tapa de ternera con pasta de sangre
Noviembre 2017
Salmón Ikarimi
Junio 2019
Bavette Albers y Espuma de trucha ahumada
Enero 2019
Cobia, mantequilla de dashi, cerveza Mikado y patatas andinas
Noviembre 2020
Martini de aceituna y abeto Douglas
Marzo 2021