fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Toutes les recettes

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Sous Vide Hirsch mit BlutwurstHirsch Blutwurst Andreastuffentsammer

Cerf au boudin noir

Andreas Tuffentsammer
April 2015
Marinierte Melonenspalten Sous VideMelonenspalten Mariniert Miessmer

Tranches de melon marinées

Andreas Miessmer
April 2015
Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Poulet désossé

Danilo Ange
October 2015
Sous Vide Paccheri mit VenusmuschelnPaccheri Venusmuschel Daniloange

Paccheri aux coques

Danilo Ange
April 2015
Cape Grim Rinderfilet Sous Vide

Filet de bœuf Cape Grim

Peter John Rollinson
April 2015
Veal kidney sous vide with chips from Jerusalem artichokeKalbsniere Andreastuffentsammer

Rognon de veau aux topinambours

Andreas Tuffentsammer
April 2015
Sous Vide Spanferkel

Cochon de lait

Alvin Leung
May 2015
Sous Vide Bauchspeck mit geräuchertem Aal

Anguille fumée au lard

Edwin Soumang
April 2015
Buschbohnen Sous VideBuschbohnen Miessmer Fotolia 24530864

Haricots nains

Andreas Miessmer
April 2015
Wagyu Rind Sous Vide

Bœuf wagyu

Alvin Leung
July 2015
Gebratene Sous Vide Gänsestopfleber

Foie gras d’oie rôti

Chris Salans
April 2016
Sous Vide Früchte mariniert mit VanilleeisMarinierte Fruchte Daniloange

Fruits marinés avec glace à la vanille

Danilo Ange
April 2015
Simmental beef sous vide

Filet de bœuf du Simmental

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Königskrabben mit ErbsenKoenigskrabben Erbsen Jonasmikkelsen

Crabe royal aux petits pois

Jonas Mikkelsen
April 2015
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Filet de porc aux endives

Heiko Antoniewicz
May 2015
Sous Vide Aprikosen in Monbazillac

Abricots au Monbazillac

Andreas Miessmer
April 2015
Safranfenchel Sous VideSafranfenchel Rezept Miessmer Fotolia 40266569

Fenouil au safran

Andreas Miessmer
April 2015
Parmesan Consommé Sous Vide

Consommé au Parmesan

Richard Rosendale
April 2015
Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco

Filet de cerf de Nouvelle Zélande Rossini

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide Karotten mit ZitronengrasKarotten Zitronengras Rezept Miessmer Fotolia 74330109

Carottes à la citronnelle

Andreas Miessmer
April 2015
Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör

Cocktail avec Liqueur de pamplemousse au pollen d'aneth

Alex Kratena
March 2016
Pochierter Sous Vide Lachs mit Avocado

Saumon poché à l’avocat

Sarah Henke
May 2016
Sous vide duck breast "Cardonnade"Entenbrust Cardonnade Chrissalans

Carbonnade de magret de canard

Chris Salans
April 2015
Cocktail mit Armagnac, Blütenpollen & Lavendelhonig

Armagnac au pollen d'abeille et miel de lavande

Alex Kratena
March 2016
Oliven-Fenchel Likör

Olive et liqueur de fenouil

Alex Kratena
March 2016
Rosemary Royal - Cocktail Sous Vide

Rosemary Royal - Infusion romarin framboises sous vide

Stephan Hinz
April 2015
Onion soup sous vide ParmesanZwiebelsuppe Parmesan Heikoantoniewicz

Soupe à l'oignon au Parmesan

Heiko Antoniewicz
March 2015
Sous Vide Romanesco Romanesco Rezept Miessmer Fotolia 61706464

Romanesco

Andreas Miessmer
April 2015
Konfiertes Sous Vide Kalb

Veau confit

Chris Salans
May 2015
Sous Vide Forelle „Blau“

Truite au bleu

Heiko Antoniewicz
April 2015
Sous Vide Lammrücken mit Ratatouille

Dos d’agneau au ratatouille

Heiko Antoniewicz
February 2016
Sous Vide Zander mit Blumenkohl

Sandre au chou-fleur

Heiko Antoniewicz
May 2015
Safranfenchel-Scheiben Sous VideSafranfenchel Scheiben Andreasmiessmer

Fenouil au safran - tranche

Andreas Miessmer
July 2015
Carrot spears sous vide

Bâtonnets de carottes

Andreas Miessmer
April 2015
Travers aux aromates sous vide (spicy short ribs)Kureze Rippchen Rezept Cindykowalyk Fotolia 58088760

Travers aux aromates (spicy short ribs)

Cindy Kowalyk
April 2015
Schweinekrustenbraten Sous Vide

Rôti de porc croustillant

Heiko Antoniewicz
April 2015

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