Alle Rezepte
Erdbeere mit Waldmeisterbaiser
März 2015
Weißer Spargel auf zartem Schaum aus Maipilzmayonnaise
März 2016
Rote Bete
April 2017
Tequila Beans
Juli 2019
Cobia Filet mit Topinambur
Dezember 2018
Wagyu Rib Fingers / Topinambur / Essig / Maracuja
Juli 2021
Kalbsbäckchen Sous Vide
Oktober 2017
Black Angus Oyster Blade | Sellerie Biercreme Heuasche Zwiebelgewächse
November 2020
Gerösteter Stör
April 2019
Variationen von Karotte, Mandarine und Petersilie
Juli 2016
Kabeljau mit Rote Bete
März 2015
Ochsenschwanz à la Royale
April 2016
Crème Brûlée
Mai 2017
Lammlende, Püree vom Knollensellerie und Kaffee
Mai 2020
Cobia mit Kresse
Oktober 2018
Fish & Ribs
August 2021
Rinderhüfte mit Blutnudeln
November 2017
Johannisbrot-Manhattan
Dezember 2020
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