fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Home » Sous Vide Recipes » All recipes

All recipes

18
27
36
All
Sous Vide Variationen von Karotte, Mandarine und PetersilieKarotte Mandarine Petersilie Timschlatter

Variations on carrots, mandarins and parsley

Marius Tim Schlatter
July 2016
MadumakhMadumakh Hoangnguyen

Madumakh

Kinly Boys / The Kinly Bar
December 2016
Sous Vide Bavette mit TopinamburBavette Topinambur Philippphilipp

Flank Steak with Jerusalem artichokes

Philipp Philipp
October 2018
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabinero with almond milk and honey vinegar

Heiko Antoniewicz
March 2015
Pinkes_Kalbfleisch_Sous_VidePinkes Kalbfleisch Danilo Ange

Pink roasted veal

Danilo Ange
June 2020
Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader

Rib Fingers / Peas / Eggplant / Amaranth

Thomas Mader
September 2021
Olive Martini Sous VideOlive Martini Alex Kratena

Douglas Fir and Olive Martini

Alex Kratena
March 2021
Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Oxtail à la Royale

Erlantz Gorostiza
April 2016
Naughty Girl Alexkratena

Cocktail Naughty Girl

Alex Kratena
November 2017
Salmon sous videLachs Ricardomaffeo

Salmon Mi-Cuit

Juan Freire
May 2019
Gerillte Bavette mit Sous Vide TopinamburGegrillte Bavett Matthiasbernwieser

Grilled Bavette Steak with Jerusalem artichoke

Matthias Bernwieser
November 2016
Pluma Iberica Sous Vide

Iberica pork pluma

Alex Vidal
May 2016
Rote Bete I

Beetroot

Mattias Roock
April 2017
Sous vide Bavette et Testicules de taureauBavette Lauch Dominicaspar

Flank Steak with Bull Testicles

Dominik Gaspar
November 2018
Sous Vide Erdbeere mit Waldmeisterbaiser

Strawberries with sweet woodruff meringue

Heiko Antoniewicz
March 2015
Abricot Manhattan Sous VideApricot Manhattan Alex Kratena

Apricot Manhattan

Alex Kratena
August 2020
Braised veal neck sous videGeschmorter Kalbskamm Timraue

Braised veal neck

Tim Raue
May 2019
Code red sous videCode Red Boris Groener

Code Red

Boris Gröner
January 2021
Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange

Hay roast beef

Danilo Ange
May 2016
octopusImg 1416 720x389jpg

Octopus with stracciatella and beetroot

Danilo Ange
November 2017
Rinds-Bavette Sous Vide mit Kartoffeln

Beef Bavette Steak with potatoes

Frederik Jud
November 2015
Fisch Züricher Art mit Wolfsbarsch Sous Vide

Zurich-style fish with sea bass

Jürgen Kettner
August 2016
Crème Brûlée Sous VideCreme Brulee Annettesandner

Crème Brûlée

Annette Sandner
May 2017
Sous vide Black Angus Flank Steak with ParsnipBlackangusbavette Christinasteindl

Black Angus Bavette mit Pastinake

Christina Steindl
December 2018
Sous Vide Kabeljau mit Rote Bete

Codfish with red beet

Heiko Antoniewicz
March 2015
Roasted Hazelnut Martini Sous VideRoasted Hazelnut Martini Alex Kratena

Roasted hazelnut martini

Alex Kratena
October 2020
Lebanese Fizz - Cocktail Sous Vide

Lebanese Fizz - Melon Gin sous vide infusion

Andreas Till
May 2015
Kingfish Sous Vide

Kingfish

Ryan clift
April 2015
Sous Vide Cocktailtomaten ConfitCocktailtomaten Confit Rezept Miessmer Fotolia 69733254

Cocktail tomato confit

Andreas Miessmer
April 2015
Sous Vide Steinbutt

Crisp turbot

Anne-Sophie Pic
May 2015
Georgia Mint Julep - Cocktail sous videCocktail Georgia Mint Andreastill

Georgia Mint Julep - Mint Bourbon sous vide infusion

Andreas Till
November 2015
Sous Vide CocktailtomatenCocktailtomaten Rezept Miessmer Fotolia 43616876

Cocktail tomatoes

Andreas Miessmer
April 2015
Chocolate Negroni - Cocktail Sous Vide

Chocolate Negroni

Andreas Till
May 2015
Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Saddle of venison with pears and lentils

Heiko Antoniewicz
November 2015
Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Veal tenderloin with mango relish

Andreas Miessmer
May 2015
Curry chicken breast with pumpkin sous videHaenchenbrust Heikoantoniewicz

Curry chicken breast with pumpkin

Heiko Antoniewicz
April 2015

Pages