Carne
Foie gras al ajo
Marzo 2015
Hígado de pato
Noviembre 2018
Huevo a Baja temperature con Papada de Cerdo Iberico
Noviembre 2018
Jarrete de ternera con patatas
Mayo 2015
Lengua de ternera crujiente Sous Vide
Abril 2016
Lomo de cerdo con colinabo
Noviembre 2015
Lomo de cordero al ratatouille
Febrero 2016
Lomo de cordero, puré de apionabo y café
Mayo 2020
Lomo de corzo con peras y lentejas
Noviembre 2015
Lomo de corzo de cerdo con manto de hierbas y pimienta Sichuan
Abril 2015
Lomo de ternera con tubérculos y champiñones
Julio 2016
Lomos de cordero lemosín
Abril 2015
Lomos de venado
Mayo 2015
Medallón de solomillo de ternera
Abril 2015
Morrillo de ternera estofado
Mayo 2019
Muslos de pollo
Abril 2015
Ossobuco
Junio 2017
Paleta de cerdo estofada con batatas
Abril 2019
Paleta de ternera de EE. UU.
Septiembre 2018
Paletilla de wagyu Angus
Septiembre 2020
Paletilla de wagyu Angus | Crema de cerveza con raíz de apio, cenizas de heno y plantas bulbosas
Noviembre 2020
Paletilla de wagyu Angus, regaliz, ajo y cerveza Hirter Morchl
Octubre 2020
Panceta de cerdo con ensalada de manzana
Abril 2015
Panceta de cerdo de granja
Abril 2015
Panceta de cochinillo con judías y peras
Julio 2015
Pecho al estilo tejano
Octubre 2017
Pechuga de pollo con queso de cabra
Abril 2015