fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Pescado y marisco
Esturión flameado
Abril 2019
Endivias con salmón
Marzo 2015
Crema de coliflor asada, colas de gamba y espuma de coral
Junio 2020
Cobia azul - Cebada - Corales
Diciembre 2020
Tiras de costilla knusper estilo BARBACOA
Mayo 2021
Pulpo con stracciatella y remolacha
Noviembre 2017
Cobia con remolacha
Septiembre 2018
Cobia y Berro
Octubre 2018
Salmón semicocido
Mayo 2019
Carabinero con leche de almendra y vinagre de miel
Marzo 2015
Salmón Ikarimi
Junio 2019
Lomos de salmón con Pepquino
Marzo 2015
Cobia, mantequilla de dashi, cerveza Mikado y patatas andinas
Noviembre 2020
Confit de salmón
Abril 2015
Trucha común con pepino y verdolaga
Febrero 2021
Pescado y costillas
Agosto 2021
Pulpo
Julio 2017
Filete de siluro Sous Vide en caldo de maceración
Febrero 2018