Toutes les recettes
Joues de bœuf Wagyu
July 2017
Jambonneau avec salade de chou
September 2018
Croustillants doigts de côtes BBQ style
May 2021
Épaule Angus-Wagyu, réglisse, ail et bière Hirter Morchl
October 2020
Sot-l’y-laisse de poulet
September 2015
Œuf parfait et sa sauce brocolis
September 2018
Beetroot Gimlet – Infusion Vodka à la betterave rouge sous vide
July 2016
Ignored Prayers avec infusion sous vide
October 2017
Crème Lemon Posset et sa sauce caramel toffee
April 2019
Carotte primitive avec parfait au beurre brun et framboises
June 2021
Bavette avec son riz vénéré
September 2018
„Waldviertler Surf & Turf“
November 2020
Loup de mer grillé sous vide
May 2016
Selle de chevreuil à la Poltinger avec courge d'Hokaïdo
April 2015
Homard et betterave
December 2016
Chocolate cocktail
October 2017
Épaule de porc braisée avec patates douces
April 2019
Doigts de côtes/ Lardo de Carinthie/ Moutarde des champs
July 2021