fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Home » Recettes Sous Vide » Poisson et fruits de mer

Poisson et fruits de mer

18
27
36
Tous
Forelle und Wolfsbarsch Sous Vide

Truite et bar

Alex Vidal
July 2016
Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter

Omble de fontaine au concombre et pourpier

Marius Tim Schlatter
February 2021
Wolfsbarsch Sous Vide und Seesaibling

Bar et omble chevalier

Christina Steindl
April 2016
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Fish & Ribs

August 2021
Poulpe sous vide Pulpo Annettesandner

Poulpe

Annette Sandner
July 2017
Wallerfilet Benedikt Faust Img 0635

Filet de poisson-chat sous vide et son jus

Benedikt Faust
February 2018
Cobia Fillet sous vide with Jerusalem ArtichokeCobia Topinambur Rolandpieber

Filet de cobia et topinambour

Roland Pieber
December 2018
Dover Sole sous videSeezunge Ricardomaffeo

Seezunge mit Gemüse und Hollandaise-Schaum

Juan Freire
June 2019
Gegrillter Sous Vide Wolfbarsch von Erlantz Gorostiza

Loup de mer grillé sous vide

Erlantz Gorostiza
May 2016
Roasted sturgeon sous videGeroesteter Stoer Alexanderhermann

Esturgeon grillé

Alexander Herrmann
April 2019
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabineros au lait d’amande et vinaigre de miel

Heiko Antoniewicz
March 2015
Sous Vide Steinbutt

Le turbot

Anne-Sophie Pic
May 2015
Kingfish Sous Vide

Kingfish

Ryan clift
April 2015
Sous Vide Lachs mit BlumenkohlpüreeLachs Mariogamba

Saumon et purée de chou-fleur

Mario Gamba
May 2015
Sous Vide Zander mit ZitronenbutterZander Verbeneoel Frankbuchholz Fotolia 30865040

Sandre au beurre citronné

Frank Buchholz
April 2015
Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous

Paupiette de lotte au chou vert

Andreas Miessmer
May 2015
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide WolfsbarschWolfsbarsch Steffenmetzger

Bar

Steffen Mezger
April 2015

Pages