Toutes les recettes
Coq de l'Eifel confit
April 2015
Coquilles Saint-Jacques
April 2015
Coquilles Saint-Jacques à la poitrine de porc
April 2015
Crabe royal aux petits pois
April 2015
Crème Brûlée
May 2017
Crème de chou-fleur au Ras el-Hanout
March 2015
Crème de chou-fleur grillé, queues de crevettes et mousse de corail
June 2020
Crème Lemon Posset et sa sauce caramel toffee
April 2019
Tiger prawns with gazpacho from red beet
April 2016
Croustillant de langue de veau sous vide
April 2016
Croustillants doigts de côtes BBQ style
May 2021
Cuisse de canard sous vide avec risotto d'épeautre, crème à la moutarde et chou romanesco
March 2018
Cuisses de poulet
April 2015
Cœur de chevreuil
August 2015
Dessous de palette Anugs-Wagyu
September 2020
Dessous de palette Black Angus | Crème de bière de céleri, foin et alliacées
November 2020
Doigt de côte, oignons caramélisés, estragon, mousse d’Islande
August 2021
Doigts de côte / pois / aubergine / amarante
September 2021
Doigts de côtes Wagyu / topinambour / vinaigre / maracuja
July 2021
Doigts de côtes/ Lardo de Carinthie/ Moutarde des champs
July 2021
Dos d’agneau au ratatouille
February 2016
Drink Beeman’s Hive
November 2017
Drink Farmer Boy’s Copper Haeven - Infusion Elyx Asparagus sous vide
December 2015
Duo de canard
April 2015
Saddle of pork with kohlrabi
November 2015
Emincé de bœuf Fassone
December 2015
Endives au saumon
March 2015
Endives cuites
April 2015
Épaule Angus-Wagyu, réglisse, ail et bière Hirter Morchl
October 2020
Épaule de bœuf à l'américaine
September 2018
Épaule de porc braisée avec patates douces
April 2019
Esturgeon grillé
April 2019
Falcon II
February 2021
Faux-filet de bœuf avec navets et champignons de Paris
July 2016
Fenouil au safran
April 2015
Fenouil au safran - tranche
July 2015