Alle Rezepte
Cobia, Dashi-Butter, Bier-Mikado und Anden-Kartoffeln
November 2020
Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig
März 2015
Iberico Schwein mit Blumenkohlrisotto
Dezember 2016
Chocolate Negroni - Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide Infusion
Mai 2015
Libanese Fizz - Melon Gin Sous Vide Infusion
Mai 2015
Kingfish
April 2015
Cocktailtomaten Confit
April 2015
Steinbutt
Mai 2015
Georgia Mint Julep - Mint Bourbon Sous Vide Infusion
November 2015
Cocktailtomaten
April 2015
Kalbsfilet mit Mangorelish
Mai 2015
Rehrücken mit Birnen und Linsen
November 2015
Curry-Hähnchenbrust mit Kürbis
April 2015
Sauerbraten mit Rosinen
April 2015
Lachs mit Blumenkohlpüree
Mai 2015
Sauerbraten mit Kartoffelpüree
Mai 2015
Zander mit Zitronenbutter
April 2015
Rouladen mit Zwiebelsauce
Mai 2015
Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous
Mai 2015
Arenscher Weideochse
Mai 2016
Vitello Tonnato
Mai 2015
Roastbeef vom Fassone Rind
Dezember 2015
Kalbshaxe mit Kartoffeln
Mai 2015
Limousin Lammrücken
April 2015
Wolfsbarsch
April 2015
Kassler mit Sauerkraut
November 2015
Gans Traditionell
April 2015