fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Viande
Bavette de bœuf sous pommes de terre
November 2015
Travers de porc
October 2018
Coq au vin
June 2017
Cobia bleu : orge impériale, corail
December 2020
Doigt de côte, oignons caramélisés, estragon, mousse d’Islande
August 2021
Agneau
December 2018
Joues de bœuf Wagyu
July 2017
Agneau de lait tendre et croustillant sous vide
March 2016
Jambonneau avec salade de chou
September 2018
Rumsteak et ses pâtes au sang
November 2017
Épaule de porc braisée avec patates douces
April 2019
Agneau avec ses pommes de terre sous paillis
January 2018
Jarret de veau avec son vin rouge et son écrasé de pommes de terre
July 2019
Chou de Milan praliné / marron / pumpernickel / raifort
May 2018
Veau rosé à cœur
June 2020
Faux-filet de bœuf avec navets et champignons de Paris
July 2016
Bavette avec son riz vénéré
September 2018
Pluma Ibérica
May 2016
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