fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Viande
Agneau de lait tendre et croustillant sous vide
March 2016
Jambonneau avec salade de chou
September 2018
Selle de chevreuil à la Poltinger avec courge d'Hokaïdo
April 2015
Foie d'oie à l'ail
March 2015
Rumsteak et ses pâtes au sang
November 2017
Épaule de porc braisée avec patates douces
April 2019
Agneau avec ses pommes de terre sous paillis
January 2018
Jarret de veau avec son vin rouge et son écrasé de pommes de terre
July 2019
Chou de Milan praliné / marron / pumpernickel / raifort
May 2018
Faux-filet de bœuf avec navets et champignons de Paris
July 2016
Veau rosé à cœur
June 2020
Bavette avec son riz vénéré
September 2018
Pluma Ibérica
May 2016
Salade de lapins et œufs de caille avec mousse de yaourt
July 2020
Bavette et rognon blanc de taureau
November 2018
Doigts de côtes/ Lardo de Carinthie/ Moutarde des champs
July 2021
Collier d'agneau avec du Brie et de blé
January 2017
Épaule Angus-Wagyu, réglisse, ail et bière Hirter Morchl
October 2020
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