fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Todas las recetas

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Sous Vide Spanferkel

Cochinillo

Alvin Leung
Mayo 2015
Buschbohnen Sous VideBuschbohnen Miessmer Fotolia 24530864

Judías enanas

Andreas Miessmer
Abril 2015
Sous Vide Früchte mariniert mit VanilleeisMarinierte Fruchte Daniloange

Fruta marinada con helado de vainilla

Danilo Ange
Abril 2015
Wagyu Rind Sous Vide

Carne de Wagyu

Alvin Leung
Julio 2015
Sous Vide Königskrabben mit ErbsenKoenigskrabben Erbsen Jonasmikkelsen

Centollo de Alaska con guisantes

Jonas Mikkelsen
Abril 2015
Sous Vide Schweinefilet mit Chicorée

Solomillo de cerdo con endivias

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Safranfenchel Sous VideSafranfenchel Rezept Miessmer Fotolia 40266569

Hinojo al azafrán

Andreas Miessmer
Abril 2015
Parmesan Consommé Sous Vide

Consomé al queso parmesano

Richard Rosendale
Abril 2015
Sous Vide Aprikosen in Monbazillac

Albaricoques al Monbazillac

Andreas Miessmer
Abril 2015
Cocktail mit Armagnac, Blütenpollen & Lavendelhonig

Cóctel con infusión de polen de flores y armañac

Alex Kratena
Marzo 2016
Rosemary Royal - Cocktail Sous Vide

Rosemary Royal. Infusión de frambuesas de romero Sous Vide

Stephan Hinz
Abril 2015
Oliven-Fenchel Likör

Licor de aceitunas e hinojo

Alex Kratena
Marzo 2016
Sous Vide Romanesco Romanesco Rezept Miessmer Fotolia 61706464

Romanesco

Andreas Miessmer
Abril 2015
Sous Vide Neuseelandhirsch-Filet RossiniNeuseelandhirsch Carmelogreco

Solomillo Rossini de ciervo neozelandés

Carmelo Greco
Mayo 2015
Cocktail mit Dillpollen-Grapefruit Likör

Cóctel con licor de polen de eneldo y pomelo

Alex Kratena
Marzo 2016
Sous Vide Karotten mit ZitronengrasKarotten Zitronengras Rezept Miessmer Fotolia 74330109

Zanahorias con hierba limón

Andreas Miessmer
Abril 2015
Konfiertes Sous Vide Kalb

Confit de ternera con canela en rama

Chris Salans
Mayo 2015
Sous Vide Zander mit Blumenkohl

Lucioperca con coliflor

Heiko Antoniewicz
Mayo 2015
Sous Vide Lammrücken mit Ratatouille

Lomo de cordero al ratatouille

Heiko Antoniewicz
Febrero 2016
Safranfenchel-Scheiben Sous VideSafranfenchel Scheiben Andreasmiessmer

Lonchas de hinojo al azafrán

Andreas Miessmer
Julio 2015
Schweinekrustenbraten Sous Vide

Asado de cerdo crujiente

Heiko Antoniewicz
Abril 2015
Sous Vide Stangenbohnen mit LardoLardo Stangenbohnen Miessmer

Judías verdes con lardo

Andreas Miessmer
Abril 2015
Sous Vide Schweinerücken mit Kohlrabi

Lomo de cerdo con colinabo

Heiko Antoniewicz
Noviembre 2015
Sous Vide Rehrücken im Kräuter – Bergpfeffermantel

Lomo de corzo de cerdo con manto de hierbas y pimienta Sichuan

Karlheinz Hauser
Abril 2015
Sous Vide Spargel mit Sauce Hollandaise

Espárragos con salsa holandesa

Heiko Antoniewicz
Abril 2015
Schwertfisch Röllchen Sous VideSchwertfisch Roellchen Daniloange

Rollitos de pez espada

Danilo Ange
Julio 2015
Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Panceta de cochinillo con judías y peras

Effilee
Julio 2015

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