Todas las recetas
Ignored Prayers en infusión sous vide
Octubre 2017
Bavette Albers y Espuma de trucha ahumada
Enero 2019
Cobia, mantequilla de dashi, cerveza Mikado y patatas andinas
Noviembre 2020
Tiras de costilla de carne de wagyu / Topinambur / Vinagre / Maracuyá
Julio 2021
Chaos Coco Club
Noviembre 2017
Tequila Beans
Julio 2019
Mule de vodka especiado y manzana
Diciembre 2016
Spareribs
Octubre 2018
Paletilla de wagyu Angus | Crema de cerveza con raíz de apio, cenizas de heno y plantas bulbosas
Noviembre 2020
Pescado y costillas
Agosto 2021
Muslo de pato Sous Vide con risotto de espelta, crema de mostaza y romanesco
Marzo 2018
Lomo de cordero, puré de apionabo y café
Mayo 2020
Kinly House Punch en Ron con vainilla y cardamomo Infusión Sous Vide
Diciembre 2016
Hígado de pato
Noviembre 2018
Manhattan de algarroba
Diciembre 2020
Zanahoria morada, manzanilla, brotes de guisantes
Agosto 2021
Bombón de col de Milán / Castañas / Pumpernickel / Rábano picante
Mayo 2018
Crema de coliflor asada, colas de gamba y espuma de coral
Junio 2020
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