fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Todas las recetas

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Urkarotte Parfait Andreas Kroeckel Sous VideUrkarotte Parfait Andreas Kroeckel

Zanahoria primitiva con parfait de mantequilla marrón y frambuesas

Andreas Kröckel
Junio 2021
Sous Vide Cooked Flank Steak with Venere RiceBavette Venrereis Marleneberger

Bavette con arroz venere

Marlene Berger
Septiembre 2018
Roasted Hazelnut Martini Sous VideRoasted Hazelnut Martini Alex Kratena

Martini de avellanas tostadas

Alex Kratena
Octubre 2020
Chocolate Alexkratena

Chocolate cóctel

Alex Kratena
Octubre 2017
Pork Shoulder Sous VideSchweine Schulter Ricardomaffeo

Paleta de cerdo estofada con batatas

Juan Freire
Abril 2019
Rote Bete I

Remolacha

Mattias Roock
Abril 2017
Schweinereien Florian Hipp Sous VideSchweinereien Florian Hipp

Tiras de costilla / Lardo de Kärntner / Mostaza silvestre

Florian Hipp
Julio 2021
Cobia Fillet sous vide with Jerusalem ArtichokeCobia Topinambur Rolandpieber

Filete de cobia con tupinambo

Roland Pieber
Diciembre 2018
Nierenzapfen Sous VideNierenzapfen Benjamin Maerz

Entraña de ternera suaba con ensalada de lechuga y cebollas

Benjamin Maerz
Agosto 2020
Beemans Hive Janjehli

Bebida Beeman’s Hive

Jan Jehli
Noviembre 2017
Roasted sturgeon sous videGeroesteter Stoer Alexanderhermann

Esturión flameado

Alexander Herrmann
Abril 2019
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabinero con leche de almendra y vinagre de miel

Heiko Antoniewicz
Marzo 2015
Crème Brûlée Sous VideCreme Brulee Annettesandner

Crème Brûlée

Annette Sandner
Mayo 2017
Rib Finger Sous VideRib Finger Sandra Scheidl Sous Vide

Tiras de costilla, cebolla caramelizada, estragón, liquen islándico

Sandra Scheidl
Agosto 2021
Cherry Stem Negroni Sous VideCherry Stem Negroni Alex Kratena

Negroni con tallos de cereza

Alex Kratena
Abril 2021
Cobia sous vide with cressCobia Liitakresse Christinasteindl

Cobia y Berro

Christina Steindl
Octubre 2018
Weidengeflüster Sous VideWeidengefluester Bernhard Zimmerl

Paletilla de wagyu Angus

Bernhard Zimmerl
Septiembre 2020
Rinderhuefte Blutnudeln Philipkroell

Tapa de ternera con pasta de sangre

Philip Kröll
Noviembre 2017
Ikarimi Salmon sous videIkarim Lachs Timraue

Salmón Ikarimi

Tim Raue
Junio 2019
Spaghetti mit sous Vide Huhn

Espaguetis con pollo

Jason Logsdon
Abril 2015
Coq au vin Sous VideCoq Au Vin Jensglatz

Coq au vin

Jens Glatz
Junio 2017
Rib Fingers Sous VideRib Fingers Thomas Mader

Tiras de costilla / Guisantes / Berenjenas / Amaranto

Thomas Mader
Septiembre 2021
Sous Vide Lachs ConfitLachs Confit Rezept Emmanuelstroobant Fotolia 43554472

Confit de salmón

Emmanuel Stroobant
Abril 2015
Sous Vide Heu-Rostbeef Heu Roastbeef Daniloange

Rosbif al heno

Danilo Ange
Mayo 2016
Olive Martini Sous VideOlive Martini Alex Kratena

Martini de aceituna y abeto Douglas

Alex Kratena
Marzo 2021
Albers Bavette Sous Vide mit geräucherter ForellenschaumBavette Petersielienwurzel Stephanhaupt

Bavette Albers y Espuma de trucha ahumada

Stephan Haupt
Enero 2019
Cobia Sous VideCobia Dashibutter Biermikado Und Andenkartoffeln Florian Woergoetter

Cobia, mantequilla de dashi, cerveza Mikado y patatas andinas

Florian Wörgötter
Noviembre 2020

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