fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Toutes les recettes

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Tous
Spareribs sous videSpareribs Jensglatz

Travers de porc

Jens Glatz
October 2018
Sous Vide Forelle „Blau“

Truite au bleu

Heiko Antoniewicz
April 2015
Forelle und Wolfsbarsch Sous Vide

Truite et bar

Alex Vidal
July 2016
Sous Vide Steinbutt mit Austern

Turbot aux huitres

Marc Rennhack
May 2015
Sous Vide Variationen von Karotte, Mandarine und PetersilieKarotte Mandarine Petersilie Timschlatter

Variations de carottes, mandarines et persil

Marius Tim Schlatter
July 2016
Variationen von der Sous Vide Artischocke: Luftiger Auflauf an Salat und in Öl gegarten ArtischockenArtischocken Variatione Daniloange

Variations d’artichauts

Danilo Ange
November 2015
Konfiertes Sous Vide Kalb

Veau confit

Chris Salans
May 2015
Pinkes_Kalbfleisch_Sous_VidePinkes Kalbfleisch Danilo Ange

Veau rosé à cœur

Danilo Ange
June 2020
Braised veal neck sous videGeschmorter Kalbskamm Timraue

Veau, piment jalapeno & céleri-branche

Tim Raue
May 2019
Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide

Violet Rübli avec casseroles

Alexander Knelle
June 2021
Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco
May 2015
Sous Vide Red Snapperfilet Red Snapper Andreasmiessmer

Vivaneau rouge au fenouil

Andreas Miessmer
May 2015
Apple Vodka Spous VideApple Vodka Soda Alex Kratena

Voda pomme gazeuse

Alex Kratena
July 2020
Zachary Smith Sous VideWhitepunch Zacharysmith

White Punch

Zachary Smith
July 2019
Woodruff Wilson with sous vide Gin Infusion and Woodruff SyrupWoodruffwilson Kinlybar

Woodruff Wilson

Kinly Boys / The Kinly Bar
October 2018
Ei mit Spargelspitzen Sous VideEi Spargel Parmaschinken Daniloange

Œuf aux pointes d'asperge

Danilo Ange
April 2015
Egg with Iberian Pork Belly sous videEi Diegodato

Œuf avec fanon de porc ibérique

Diego Dato
November 2018
Egg sous vide and potatoes sauce

Œuf avec sauce aux pommes de terre

Danilo Ange
April 2015
Sous vide jellied egg with forest mushroomsGelee Ei Erlantzgorostiza

Œufs à la gelée et champignons forestiers

Erlantz Gorostiza
April 2016
Waldviertel Sous VideWaldviertler Surf Turf Klaus Holzl

„Waldviertler Surf & Turf“

Klaus Hölzl
November 2020

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