Alle Rezepte

Lamm mit Ananaschutney und Auberginencreme

Sarah Henke
April 2016

Lamm mit Heukartoffeln

Benedikt Faust
Januar 2018

Lammkarree

Annette Sandner
Oktober 2016

Lammlende, Püree vom Knollensellerie und Kaffee

Danilo Ange
Mai 2020

Lammnacken mit Bries und Süßkartoffel

Thomas Bühner
Januar 2017

Lammrücken mit Ratatouille

Heiko Antoniewicz
Februar 2016

Langsam gegartes Huhn

Richard Rosendale
April 2015

Lemon Grass- Kaffir Lime Gin Sous Vide Infusion

Andreas Till
Mai 2015

Libanese Fizz - Melon Gin Sous Vide Infusion

Andreas Till
Mai 2015

Lila Rübli mit Topfen

Alexander Knelle
Juni 2021

Limousin Lammrücken

Marc Rennhack
April 2015

Madumakh - Blütenpollenrum Sous Vide Infusion

Kinly Boys / The Kinly Bar
Dezember 2016

Marinierte Melonenspalten

Andreas Miessmer
April 2015

Melonenkugeln mit Aperol

Andreas Miessmer
April 2015

Mexican elbow

Boris Gröner
April 2021

Minestrone mit Kürbis und Mermaid King Prawns

Frederik Jud
Oktober 2015

Miral-Entenbrust

Heiko Antoniewicz
Mai 2015

Mit Rosmarin karamellisierte Birne, Kaffeeschaum und Waffel-Blätterteig

Danilo Ange
Juni 2020

Nashi-Birnen-Sour

Alex Kratena
Januar 2021

Neuseelandhirsch

Walter Triebl
April 2015

Neuseelandhirsch-Filet Rossini

Carmelo Greco
Mai 2015

Nierenzapfen vom schwäbischen Rind | Kopfsalat | Zwiebeln

Benjamin Maerz
August 2020

Notorious I.C.T.

Boris Gröner
Mai 2021

Oberschale vom Neuseeland-Hirsch

Matthias Bernwieser
April 2015

Ochsenschwanz à la Royale

Erlantz Gorostiza
April 2016

Ochsenschwanz mit Pastinakenpüree und Ingwerbirne

Diego Dato
November 2018

Old fashioned mit Kakao und Kokos

Alex Kratena
September 2020

Oliven-Fenchel Likör

Alex Kratena
März 2016

Ossobuco

Jens Glatz
Juni 2017

Paccheri mit Venusmuscheln

Danilo Ange
April 2015

Parmesan Consommé

Richard Rosendale
April 2015

Perfekte Sous Vide Ei

Danilo Ange
Juni 2016

Petersilien-Tagliatelle mit Ragout

Danilo Ange
Mai 2015

Petersilienwurzel

Heiko Antoniewicz
März 2015

Pfaffenstück vom Huhn

Tim Mälzer
September 2015

Pfirsich mit Mais und Nougat

Heiko Antoniewicz
März 2015

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