Todas las recetas

Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Medallón de solomillo de ternera

Matthias Krause

Abril 2015

Sous Vide Pfirsich mit Mais und Nougat

Melocotón con maíz y nougat

Heiko Antoniewicz

Marzo 2015

Mexican Elbow Sous VideMexican Elbow Boris Groener

Mexican elbow

Boris Gröner

Abril 2021

Sous Vide Apfel Millefeuille mit BeerensauceApfel Millefeuille Daniloange

Milhojas de manzana con salsa de bayas

Danilo Ange

Agosto 2015

Sous Vide Infused MojitoRum Moijoto Rezept Esizabethkearney Fotolia 66261746

Mojito infusionado Sous Vide

Elizabeth Kearney

Abril 2015

Braised veal neck sous videGeschmorter Kalbskamm Timraue

Morrillo de ternera estofado

Tim Raue

Mayo 2019

Apfel Gewürzvodka muleApfel Gewuerzwodka Fabianvandrey

Mule de vodka especiado y manzana

Fabian Vandrey

Diciembre 2016

Hähnchenkeulen Sous VideHaenchenkeule Heikoantoniewicz

Muslos de pollo

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Nashi Birne Sous VideNashi Birne Alex Kratena

Nashi-Birnen-Sour

Alex Kratena

Enero 2021

Cherry Stem Negroni Sous VideCherry Stem Negroni Alex Kratena

Negroni con tallos de cereza

Alex Kratena

Abril 2021

Notorious I.C.T. Sous VideNotorious I C T Boris Groener

Notorious I.C.T.

Boris Gröner

Mayo 2021

Cacao und Coconut old fashioned Sous VideCacao Und Coconut Old Fashioned Alex Kratena

Old fashioned con cacao y coco

Alex Kratena

Septiembre 2020

Ossobucco sous videOssobucco Jensglatz

Ossobuco

Jens Glatz

Junio 2017

Sous Vide Paccheri mit VenusmuschelnPaccheri Venusmuschel Daniloange

Paccheri con almejas

Danilo Ange

Abril 2015

Pork Shoulder Sous VideSchweine Schulter Ricardomaffeo

Paleta de cerdo estofada con batatas

Juan Freire

Abril 2019

RinderschulterRinderschulter Andischweiger

Paleta de ternera de EE. UU.

Andi Schweiger

Septiembre 2018

Weidengeflüster Sous VideWeidengefluester Bernhard Zimmerl

Paletilla de wagyu Angus

Bernhard Zimmerl

Septiembre 2020

Black Angus Oyster Sous VideBlack Angus Oyster Blade

Paletilla de wagyu Angus | Crema de cerveza con raíz de apio, cenizas de heno y plantas bulbosas

Nicolas Rathge

Noviembre 2020

Angus Wagyu Sous VideAngus Wagyu Schulter Lakritz Knoblauch Hirter Morchl Dennis Bachus

Paletilla de wagyu Angus, regaliz, ajo y cerveza Hirter Morchl

Dennis Bachus

Octubre 2020

Schweinebauch Sous Vide mit ApfelsalatSchweinebauch Apfelsalat Kenharvey

Panceta de cerdo con ensalada de manzana

Ken Harvey

Abril 2015

Bauch vom Sous Vide Landschwein

Panceta de cerdo de granja

Nils Henkel

Abril 2015

Bohnen, Birnen und Speck Sous Vide

Panceta de cochinillo con judías y peras

Effilee

Julio 2015

Texasstylebrisket Rossbach

Pecho al estilo tejano

Dominik Rossbach

Octubre 2017

Sous Vide Hühnerbrust mit ZiegenkäseHuehnerbrust Ziegenkaese Daniloange

Pechuga de pollo con queso de cabra

Danilo Ange

Abril 2015

Birne_Sous_Vide_Danilo_AngeBirne Danilo Ange

Pera caramelizada con romero, espuma de café y hojaldre de barquillo

Danilo Ange

Junio 2020

Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Pescado y costillas

Agosto 2021

Veal shank sous videKalbshaxe Ricardomaffeo

Pierna de ternera con vino tinto y puré de patatas

Juan Freire

Julio 2019

Ananas mit MousseAnanas Lavendel Daniloange

Piña condimentada con mousse

Danilo Ange

Agosto 2018

Entbeintes Sous Vide Hühnchen

Pollo deshuesado

Danilo Ange

Octubre 2015

Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten

Potaje de pescado y marisco

Danilo Ange

Agosto 2015

Pulpo Sous Vide Pulpo Annettesandner

Pulpo

Annette Sandner

Julio 2017

Oktopus mit Blumenkohl-MixOctopus Daniloange

Pulpo con coliflor Sous Vide

Danilo Ange

Junio 2016

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Pulpo con stracciatella y remolacha

Danilo Ange

Noviembre 2017

Sous Vide Radieschen mit FrischkäseRadieschen Frischkaese Janphilippberner

Rábanos con queso fresco

Jan Philipp Berner

Julio 2016

Sous vide Oxtail with Parsnip Puree and Ginger PearOchsenschwanz Diegodato

Rabo con pure dechirivia y pera al jengibre

Diego Dato

Noviembre 2018

Sous Vide Ochsenschwanz à la royaleOchsenschwanz Erlantzgorostiza

Rabo de buey à la Royale

Erlantz Gorostiza

Abril 2016

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