fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
Toutes les recettes
Filet de saumon au Pepquino
March 2015
Agneau de lait tendre et croustillant sous vide
March 2016
Carotte primitive avec parfait au beurre brun et framboises
June 2021
Spaghetti au poulet
April 2015
Drink Beeman’s Hive
November 2017
Esturgeon grillé
April 2019
Pêche au maïs et au nougat
March 2015
„Waldviertler Surf & Turf“
November 2020
Short Rib
April 2017
Cobia et Cress
October 2018
Radis au fromage frais
July 2016
Saumon Ikarimi
June 2019
Doigts de côtes/ Lardo de Carinthie/ Moutarde des champs
July 2021
Rumsteak et ses pâtes au sang
November 2017
Cobia bleu : orge impériale, corail
December 2020
Ossobuco
June 2017
Bavette Albers et Mousse de truite fumée
January 2019
Truite et bar
July 2016
Chaos Coco Club
November 2017
Tequila Beans
July 2019
Asperges blanches sur leur mousse de mayonnaise aux mousserons
March 2016
Poires caramélisées au romarin, mousse de café et gaufre feuilletée
June 2020
Doigt de côte, oignons caramélisés, estragon, mousse d’Islande
August 2021
Negroni de queues de cerises
April 2021
Selle de chevreuil à la Poltinger avec courge d'Hokaïdo
April 2015
Betteravesau tofu et à la canneberge
June 2017
Travers de porc
October 2018
Pluma ibérica
July 2016
Cuisse de canard sous vide avec risotto d'épeautre, crème à la moutarde et chou romanesco
March 2018
Filet mignon d’agneau, purée de céleri et café
May 2020
Queue de bœuf à la royale
April 2016
Veau rosé à cœur
June 2020
Doigts de côte / pois / aubergine / amarante
September 2021
Martini douglas aux olives
March 2021
Redhead Punch
June 2017
Foie de canard
November 2018