fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Toutes les recettes

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Tous
Lila Ruebli Alexander Knelle Sous VideLila Ruebli Alexander Knelle Sous Vide

Violet Rübli avec casseroles

Alexander Knelle
June 2021
Redhead Punch - Gin Blend Sous Vide InfusionRedhead Punch Nguyen

Redhead Punch

Kinly Boys / The Kinly Bar
June 2017
Hígado de pato sous videEntenleber Chefmaroun

Foie de canard

Maroun Chedid
November 2018
Gegrillter Sous Vide Wolfbarsch von Erlantz Gorostiza

Loup de mer grillé sous vide

Erlantz Gorostiza
May 2016
Cobia Sous VideCobia Dashibutter Biermikado Und Andenkartoffeln Florian Woergoetter

Cobia, beurre Dashi, bière Mikado et pommes de terre andines

Florian Wörgötter
November 2020
wirsingpralineWirsingpraline Auf Maronencreme Stefan Lemberger

Chou de Milan praliné / marron / pumpernickel / raifort

Stefan Lemberger
May 2018
Sous Vide Kabeljau mit Rote BeteKabeljau Rotebete Wheatgrass Heikoantoniewicz

Cabillaud aux betteraves rouges

Heiko Antoniewicz
March 2015
Wagyu Rib Andreas Kroeckel Sous VideWagyu Rib Andreas Kroeckel

Doigts de côtes Wagyu / topinambour / vinaigre / maracuja

Andreas Kröckel
July 2021
Filet Stroganoff Sous VideFilet Stroganoff Annettesandner

Filet de bœuf strogonoff

Annette Sandner
July 2017
Egg with Iberian Pork Belly sous videEi Diegodato

Œuf avec fanon de porc ibérique

Diego Dato
November 2018
Black Angus Oyster Sous VideBlack Angus Oyster Blade

Dessous de palette Black Angus | Crème de bière de céleri, foin et alliacées

Nicolas Rathge
November 2020
RinderschulterRinderschulter Andischweiger

Épaule de bœuf à l'américaine

Andi Schweiger
September 2018
Sous Vide Rinderrücken mit Urrübchen und ChampignonsRinderruecken Timschlatter

Faux-filet de bœuf avec navets et champignons de Paris

Marius Tim Schlatter
July 2016
Sous Vide Lachsfilet Pepquino

Filet de saumon au Pepquino

Heiko Antoniewicz
March 2015
Fishribs Rosina Ostler Sous VideFishribs Rosina Ostler

Fish & Ribs

August 2021
Kharma's a B**ch with Kharma Bitter sous vide infusionKharma Alexkratena

Kharma's a B**ch

Alex Kratena
August 2017
Sous vide Oxtail with Parsnip Puree and Ginger PearOchsenschwanz Diegodato

Queue de bœuf avec purée de panais et poire au gingembre

Diego Dato
November 2018
Alex KratenaCaroob Alex Kratena

Manhattan à la caroube

Alex Kratena
December 2020

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