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Carrilleras de wagyu
Julio 2017
Fizz libanés con infusión Melon Gin Sous Vide
Mayo 2015
Tomates cocktail confitados
Abril 2015
Georgia Mint Julep con infusión Mint Bourbon Sous Vide
Noviembre 2015
Tomates cocktail
Abril 2015
Kingfish (pez real)
Abril 2015
Rodaballo
Mayo 2015
Chocolate Negroni. Infusión de Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide
Mayo 2015
Solomillo de ternera con relish de Mango
Mayo 2015
Lomo de corzo con peras y lentejas
Noviembre 2015
Lucioperca con mantequilla de limón
Abril 2015
Rosbif de vacuno Fassone
Diciembre 2015
Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha
Mayo 2015
Vitello Tonnato
Mayo 2015
Jarrete de ternera con patatas
Mayo 2015
Lomos de cordero lemosín
Abril 2015
Potaje de pescado y marisco
Agosto 2015
Pechuga de pollo con queso de cabra
Abril 2015
Filete
Julio 2015
Langostinos con gazpacho de remolacha
Abril 2016
Vieiras
Abril 2015
Solomillo de ternera con zanahorias y patatas
Abril 2015
Medallón de solomillo de ternera
Abril 2015
Bacalao
Mayo 2015
Esperas de melón con Aperol
Abril 2015
Salmón al eneldo
Abril 2015
Sopa de calabaza Butternut
Abril 2015
Tagliatelle de perejil con ragú
Mayo 2015
Solomillo de cerdo glaseado
Abril 2015
Milhojas de manzana con salsa de bayas
Agosto 2015
Esferas de sandía al Jerez
Abril 2015
Lomos de venado
Mayo 2015
Gambas a la lima
Abril 2015
Helado
Abril 2015
Endivia cocida
Abril 2015
Rodaballo con ostras
Mayo 2015