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Sous Vide Creme Posset Ricardo MaffeoCreme Posset Ricardomaffeo

Crème Posset con toffee

Juan Freire

Abril 2019

Lebanese Fizz - Cocktail Sous Vide

Fizz libanés con infusión Melon Gin Sous Vide

Andreas Till

Mayo 2015

Sous Vide Cocktailtomaten ConfitCocktailtomaten Confit Rezept Miessmer Fotolia 69733254

Tomates cocktail confitados

Andreas Miessmer

Abril 2015

Georgia Mint Julep - Cocktail Sous VideCocktail Georgia Mint Andreastill

Georgia Mint Julep con infusión Mint Bourbon Sous Vide

Andreas Till

Noviembre 2015

Sous Vide Steinbutt

Rodaballo

Anne-Sophie Pic

Mayo 2015

Sous Vide CocktailtomatenCocktailtomaten Rezept Miessmer Fotolia 43616876

Tomates cocktail

Andreas Miessmer

Abril 2015

Kingfish Sous Vide

Kingfish (pez real)

Ryan clift

Abril 2015

Chocolate Negroni - Cocktail Sous Vide

Chocolate Negroni. Infusión de Campari-Rum-Mazzerat Sous Vide

Andreas Till

Mayo 2015

Sous Vide Rehrücken mit Birnen und Linsen

Lomo de corzo con peras y lentejas

Heiko Antoniewicz

Noviembre 2015

Sous Vide Kalbsfilet mit Mangorelish

Solomillo de ternera con relish de Mango

Andreas Miessmer

Mayo 2015

Sous Vide Zander mit ZitronenbutterZander Verbeneoel Frankbuchholz Fotolia 30865040

Lucioperca con mantequilla de limón

Frank Buchholz

Abril 2015

Sous Vide Geschnetzeltes vom Fassone RindGeschnetzelte Fassonerind Daniloange

Rosbif de vacuno Fassone

Danilo Ange

Diciembre 2015

Sous Vide Seeteufel-Wirsingroulade mit Rote Bete Cous-Cous

Rollo de col rizada relleno de rape con cuscús de remolacha

Andreas Miessmer

Mayo 2015

Vitello Tonnato sous vide

Vitello Tonnato

Carmelo Greco

Mayo 2015

Sous Vide Kalbshaxe

Jarrete de ternera con patatas

Danilo Ange

Mayo 2015

Limousin Lammrücken Sous Vide

Lomos de cordero lemosín

Marc Rennhack

Abril 2015

Sous Vide Eintopf von Fisch und Meeresfrüchten

Potaje de pescado y marisco

Danilo Ange

Agosto 2015

Sous vide SteakSteak Effilee

Filete

Effilee

Julio 2015

Sous Vide Hühnerbrust mit ZiegenkäseHuehnerbrust Ziegenkaese Daniloange

Pechuga de pollo con queso de cabra

Danilo Ange

Abril 2015

Sous Vide Garnelen mit Gazpacho aus Rote BeteGarnelen Mit Gazpacho Heikoantoniewicz

Langostinos con gazpacho de remolacha

Heiko Antoniewicz

Abril 2016

Jakobsmuscheln Sous VideJakobsmuschel Josesanchez

Vieiras

Jose Sanchez

Abril 2015

Sous Vide Rinderfilet mit Karotten und KartoffelnRinderfilet Heikoantoniewicz

Solomillo de ternera con zanahorias y patatas

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Sous Vide Kalbsfiletmedallion

Medallón de solomillo de ternera

Matthias Krause

Abril 2015

Sous Vide DorschDorsch Alvinleung

Bacalao

Alvin Leung

Mayo 2015

Sous Vide Melonen Kugeln mit AperolMelonenkugeln Aperol Rezept Miessmer Fotolia 14954011

Esperas de melón con Aperol

Andreas Miessmer

Abril 2015

Sous Vide Lachs mit Dill

Salmón al eneldo

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Butternusskürbis-Suppe Sous VideButternusskuerbis Suppe Elizabethkearny Fotolia 17403680

Sopa de calabaza Butternut

Elizabeth Kearney

Abril 2015

Petersilien-Tagliatelle mit Sous Vide Ragout

Tagliatelle de perejil con ragú

Danilo Ange

Mayo 2015

Glasiertes Sous Vide Schweinefilet

Solomillo de cerdo glaseado

Jason Logsdon

Abril 2015

Sous Vide Apfel Millefeuille mit BeerensauceApfel Millefeuille Daniloange

Milhojas de manzana con salsa de bayas

Danilo Ange

Agosto 2015

Sous Vide Wassermelonenkugeln in SherryMelonenkugeln Sherry Rezept Miessmer Fotolia 66838054

Esferas de sandía al Jerez

Andreas Miessmer

Abril 2015

Hirschrücken Sous VideHirschruecken Heikoantoniewicz Mueller

Lomos de venado

Heiko Antoniewicz

Mayo 2015

Sous Vide Gambas mit LimoneGambas Heikoantoniewicz

Gambas a la lima

Heiko Antoniewicz

Abril 2015

Sous Vide EismasseEismasse Rezept Effilee Fotolia 52937006

Helado

Effilee

Abril 2015

Sous Vide gegarter ChicoreeGegarter Chicoree Rezept Detlevueter Fotolia 68116224

Endivia cocida

Detlev Ueter

Abril 2015

Sous Vide Steinbutt mit Austern

Rodaballo con ostras

Marc Rennhack

Mayo 2015

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