fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Forelle und Wolfsbarsch Sous VideWolfsbarsch Forelle Alexvidal

Forelle und Wolfsbarsch

Alex Vidal
Juli 2016
Alex KratenaCaroob Alex Kratena

Johannisbrot-Manhattan

Alex Kratena
Dezember 2020
Warme Auster mit Marinade Sous VideWarme Austern Erlantzgorostiza

Warme Auster mit Marinade

Erlantz Gorostiza
Mai 2016
EntenkeuleEntenkeule Stefan Lemberger 0

Enten-Keule Sous Vide mit Dinkelsotto, Senfcreme und Romanesko

Stefan Lemberger
März 2018
Cedars of god - Sharbine-Mandarinenblatt Infusion Sous VideCedars Alexkratena

Cedars of god

Alex Kratena
Juli 2017
Hígado de pato sous videEntenleber Chefmaroun

Entenleber

Maroun Chedid
November 2018
Garnelen_Sous_Vide_Danilo_AngeGarnele Danilo Ange

Creme aus angebratenem Blumenkohl, Garnelenschwänze und Korallenschaum

Danilo Ange
Juni 2020
Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0

Urkarotte, Kamille, Salad Pea Shoot

Sandra Scheidl
August 2021
Iberico Pluma Sous VideIberico Pluma Christinasteindl

Iberico Pluma

Christina Steindl
Juli 2016
Sous Vide Lachs ConfitLachs Confit Rezept Emmanuelstroobant Fotolia 43554472

Lachs Confit

Emmanuel Stroobant
April 2015
Nashi Birne Sous VideNashi Birne Alex Kratena

Nashi-Birnen-Sour

Alex Kratena
Januar 2021
Sous Vide Bauernei und WaldpilzeGelee Ei Erlantzgorostiza

Gelee-Ei und Waldpilze

Erlantz Gorostiza
April 2016
wirsingpralineWirsingpraline Auf Maronencreme Stefan Lemberger

Wirsingpraline / Marone / Pumpernickel / Meerrettich

Stefan Lemberger
Mai 2018
Rotbarsch mit Sous Vide FenchelRotbarsch Fenchel Janphilippberner

Rotbarsch mit Fenchel

Jan Philipp Berner
August 2016
Wagyu-Backen Sous Vide mit asiatischer Soba-Nudel-SuppeWagyu Backen Annettesandner

Wagyu-Backen

Annette Sandner
Juli 2017
Egg with Iberian Pork Belly sous videEi Diegodato

Ei mit iberischer Schweinewamme

Diego Dato
November 2018
Apple Vodka Spous VideApple Vodka Soda Alex Kratena

Apfelwodka-Soda

Alex Kratena
Juli 2020
Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader

Urkarotte / Kirsche /Eberraute / Milch

Thomas Mader
September 2021
Minestrone mit Kürbis und Sous Vide Mermaid King PrawnsMinestrone Kuerbis Frederikjud

Minestrone mit Kürbis und Mermaid King Prawns

Frederik Jud
Oktober 2015
Sous Vide Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Carabinero mit Mandelmilch und Honigessig

Heiko Antoniewicz
März 2015
Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter

Bachsaibling mit Gurke und Portulak

Marius Tim Schlatter
Februar 2021
Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz

Iberico Schwein mit Blumenkohlrisotto

Jens Glatz
Dezember 2016
RinderschulterRinderschulter Andischweiger

US-Rinderschulter

Andi Schweiger
September 2018
Sea bass sous vide and arctic charSeesaibling Wolfsbarsch Christinasteindl

Wolfsbarsch und Seesaibling

Christina Steindl
April 2016
Ignored Prayers Alexkratena

Ignored Prayers mit Sous Vide Infusionen

Alex Kratena
Oktober 2017
Sous vide Oxtail with Parsnip Puree and Ginger PearOchsenschwanz Diegodato

Ochsenschwanz mit Pastinakenpüree und Ingwerbirne

Diego Dato
November 2018
Cacao und Coconut old fashioned Sous VideCacao Und Coconut Old Fashioned Alex Kratena

Old fashioned mit Kakao und Kokos

Alex Kratena
September 2020

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