fusionchef by Julabo - Premium Sous Vide Collection
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Urkarotte Kamille Ssalad Pea Shoot Sous VideUrkarotte Kamille Salad Pea Shoot Sandra Scheidl 0

Urkarotte, Kamille, Salad Pea Shoot

Sandra Scheidl
August 2021
Iberico Pluma Sous VideIberico Pluma Christinasteindl

Iberico Pluma

Christina Steindl
Juli 2016
Nashi Birne Sous VideNashi Birne Alex Kratena

Nashi-Birnen-Sour

Alex Kratena
Januar 2021
Sous Vide Bauernei und WaldpilzeGelee Ei Erlantzgorostiza

Gelee-Ei und Waldpilze

Erlantz Gorostiza
April 2016
EntenkeuleEntenkeule Stefan Lemberger 0

Enten-Keule Sous Vide mit Dinkelsotto, Senfcreme und Romanesko

Stefan Lemberger
März 2018
Poltinger Sous Vide Rehrücken mit Hokaidokürbis

Poltinger Rehrücken mit Hokaidokürbis

Michael Kempf
April 2015
Cedars of god - Sharbine-Mandarinenblatt Infusion Sous VideCedars Alexkratena

Cedars of god

Alex Kratena
Juli 2017
Hígado de pato sous videEntenleber Chefmaroun

Entenleber

Maroun Chedid
November 2018
Spaghetti mit sous Vide Huhn

Spaghetti mit Huhn

Jason Logsdon
April 2015
Apple Vodka Spous VideApple Vodka Soda Alex Kratena

Apfelwodka-Soda

Alex Kratena
Juli 2020
Urkarotten Kirsche Eberraute Milch Sous VideUrkarotten Kirsche Eberraute Milch Thomas Mader

Urkarotte / Kirsche /Eberraute / Milch

Thomas Mader
September 2021
Minestrone mit Kürbis und Sous Vide Mermaid King PrawnsMinestrone Kuerbis Frederikjud

Minestrone mit Kürbis und Mermaid King Prawns

Frederik Jud
Oktober 2015
Rotbarsch mit Sous Vide FenchelRotbarsch Fenchel Janphilippberner

Rotbarsch mit Fenchel

Jan Philipp Berner
August 2016
Saibling Sous VideSaibling Marius Tim Schlatter

Bachsaibling mit Gurke und Portulak

Marius Tim Schlatter
Februar 2021
wirsingpralineWirsingpraline Auf Maronencreme Stefan Lemberger

Wirsingpraline / Marone / Pumpernickel / Meerrettich

Stefan Lemberger
Mai 2018
Wagyu-Backen Sous Vide mit asiatischer Soba-Nudel-SuppeWagyu Backen Annettesandner

Wagyu-Backen

Annette Sandner
Juli 2017
Egg with Iberian Pork Belly sous videEi Diegodato

Ei mit iberischer Schweinewamme

Diego Dato
November 2018
Sous Vide Blumenkohlsuppe mit Ras el-HanoutBlumenkohlsuppe Ras El Hanout Heikoantoniewicz

Blumenkohlsuppe mit Ras el-Hanout

Heiko Antoniewicz
März 2015
Cacao und Coconut old fashioned Sous VideCacao Und Coconut Old Fashioned Alex Kratena

Old fashioned mit Kakao und Kokos

Alex Kratena
September 2020
Reh Marius Tim Schlatter 0

Rehmedaillon I Studentenfutter I Sellerie

Marius Tim Schlatter
November 2021
Bar sous vide et omble chevalierSeesaibling Wolfsbarsch Christinasteindl

Wolfsbarsch und Seesaibling

Christina Steindl
April 2016
Falcon Sous VideFalcon Ii Boris Groener

Falcon II

Boris Gröner
Februar 2021
Iberico Schwein mit BlumenkohlrisottoIbericoschwein Blumenkohlrisotto Jensglatz

Iberico Schwein mit Blumenkohlrisotto

Jens Glatz
Dezember 2016
RinderschulterRinderschulter Andischweiger

US-Rinderschulter

Andi Schweiger
September 2018
Ignored Prayers Alexkratena

Ignored Prayers mit Sous Vide Infusionen

Alex Kratena
Oktober 2017
Sous vide Oxtail with Parsnip Puree and Ginger PearOchsenschwanz Diegodato

Ochsenschwanz mit Pastinakenpüree und Ingwerbirne

Diego Dato
November 2018
Sous Vide Chicorée mit Lachs

Chicorée mit Lachs

Heiko Antoniewicz
März 2015
Kohlrabi Sous VideKohlrabi Benjamin Maerz 0

Kohlrabi | Buchweizen | Zitrusfrüchte

Benjamin Maerz
Juli 2020
Apfel Gewürzvodka muleApfel Gewuerzwodka Fabianvandrey

Apfel Gewürzvodka mule

Fabian Vandrey
Dezember 2016
Mexican Elbow Sous VideMexican Elbow Boris Groener

Mexican elbow

Boris Gröner
April 2021
Hummer Rotebeet Thomasbuehner

Hummer mit Roter Beete

Thomas Bühner
Dezember 2016
Sous vide Cobia with Red BeetsCobre Rotebete Kornelszemeredi

Cobia mit Rote Bete

Kornél Szemerédi
September 2018
Chocolate Alexkratena

Chocolate Cocktail

Alex Kratena
Oktober 2017
Dover Sole sous videSeezunge Ricardomaffeo

Seezunge mit Gemüse und Hollandaise-Schaum

Juan Freire
Juni 2019
Hase Sous VideHase Danilo Ange

Salat aus Kaninchen und Wachteleiern mit Joghurtschaum

Danilo Ange
Juli 2020
Sous Vide Eigelb vom Bauernei - Erlantz Gorostiza Eigelb Bauernei Erlantzgorostiza

Sous Vide Eigelb vom Bauernei

Erlantz Gorostiza
Juni 2016

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