Todas las recetas
Coq au vin
Junio 2017
Cordero
Diciembre 2018
Cordero con patatas al heno
Enero 2018
Costilla corta 48 h
Abril 2017
Crema de coliflor asada, colas de gamba y espuma de coral
Junio 2020
Crème Brûlée
Mayo 2017
Crème Posset con toffee
Abril 2019
Endivia cocida
Abril 2015
Endivias con salmón
Marzo 2015
Ensalada de conejo con huevos de codorniz y espuma de yogur
Julio 2020
Entraña
Abril 2015
Entraña de ternera suaba con ensalada de lechuga y cebollas
Agosto 2020
Esferas de sandía al Jerez
Abril 2015
Espaguetis con pollo
Abril 2015
Espárragos con salsa holandesa
Abril 2015
Esperas de melón con Aperol
Abril 2015
Esturión flameado
Abril 2019
Falcon II
Febrero 2021
Filet Stroganoff
Julio 2017
Filete
Julio 2015
Filete de cobia con tupinambo
Diciembre 2018
Filete de siluro Sous Vide en caldo de maceración
Febrero 2018
Fizz libanés con infusión Melon Gin Sous Vide
Mayo 2015
Floppy Poppy con limón y amapola infusión
Octubre 2018
Foie gras al ajo
Marzo 2015
Fruta marinada con helado de vainilla
Abril 2015
Gambas a la lima
Abril 2015
Georgia Mint Julep con infusión Mint Bourbon Sous Vide
Noviembre 2015
Golden Gin Supreme
Marzo 2021
Helado
Abril 2015
Helado de fresas
Abril 2015
Hígado de pato
Noviembre 2018
Hinojo al azafrán
Abril 2015
Hojaldre con manzana y mousse de canela Sous Vide
Abril 2015
Huevo a Baja temperature con Papada de Cerdo Iberico
Noviembre 2018
Huevo con puntas de espárrago
Abril 2015